统招专科（三年）：
应用英语（教育方向）、应用英语（商务方向）、会计电算化、旅游管理（酒店管理方向）、旅游管理（导游方向）、国际商务、电子商务、计算机信息管理（平面与三维制作方向）、计算机信息管理（Web技术应用方向）、移动通信技术（交换与网络方向）、移动通信技术（通信设备维护方向）、资产评估与管理、汽车检测与维修技术、计算机控制技术、新闻采编与制作、护理、园林工程技术、工商企业管理、物流管理、环境艺术设计、影视动画、广告设计与制作、应用日语、口腔医学技术、应用法语、药学、医疗美容技术、汽车技术服务与营销、汽车电子技术、主持与播音、建筑工程技术
国际合作教育：
国际商务（中澳合作）、企业管理（国内预科1年 阿根廷本科3年）及与国外大学学分互认项目
统招五年制专科：
应用英语、国际商务、汽车检测与维修技术、旅游管理、口腔医学技术、护理、计算机信息管理
成教专本连读（四年）：
应用英语、法律事务、新闻采编与制作、工商企业管理、国际商务、电子商务、会计电算化、资产评估与管理、旅游管理、物流管理、计算机应用技术、计算机信息管理、计算机控制技术、建筑工程技术
成教专升本（三年）：
英语、物流管理、财务管理、旅游管理、国际经济与贸易、计算机科学技术、护理学、会计学
成教高起专（三年）：
护理、汽车检测与维修
自考本科（四年）：
英语、新闻学、工商企业管理、国际贸易、电子商务、会计、金融、旅游管理、物流管理、计算机及应用、计算机信息管理、机电一体化工程、通信工程、建筑工程
自考专科（三年）：
房屋建筑工程、广告、室内设计、市场营销、汽车维修与服务、通信技术
技术学院（三年）：
旅游与酒店管理、地铁运营服务、物流管理、机场运营与管理、建筑工程技术、公路桥梁工程技术、土木工程、工程造价、工程监理、测绘工程、生物制药工程、医药电子商务、煤炭工程与开采技术、石油与天然气开采技术、机电一体化、数控机床加工、焊接技术及自动化、汽车检测与维修、电子应用技术、楼宇智能化工程技术、模具设计与制造、影视动漫设计、数码嵌入与技术、数字传媒技术、3G移动终端开发技术、室内装饰设计、宝玉石鉴定与加工技术、玩具设计与开发、城市园林工程技术
职业中专（三年）：
财务会计、英语、计算机维护、秘书实务、幼儿教育、汽车检测技术、酒店服务与管理（二年制）
八、就业与创业
学校高度重视毕业生推荐就业工作，坚持毕业生就业与用人单位招聘双向选择、毕业生自主择业的原则，坚持学校推荐与个人自荐相结合的原则，先后已有17届毕业生顺利走上工作岗位，深受用人单位的欢迎。
就业教育渗透于教学全过程，大规模开展顶岗实习，就业服务保障体系健全，功能强大，覆盖全国。与全国9000余家大中型企业建立了长期人才输送关系，就业满意率95以上。校内设有省人才交流中心第三分部，学院网站与各省、市人才交流中心联网，实行远程招聘和网上推荐，周末校园人才洽谈会已经成为毕业生就业推荐的主渠道。
在北京、上海、广州、杭州、大连等经济发达地区建立了毕业生实习就业基地，历届毕业生均能按照国家要求的时限顺利就业、升学或出国留学。大批毕业生经过实践锻炼，已经成为单位的业务骨干，许多毕业生自主创业取得成功。
2009年，学校创建了国内第一所由普通高校举办的正规化创业教育学院，开设心理学、管理学、投资学等课程，对学生进行系统性创业素质训练，实现了我校对有创业潜力和创业志愿学子的有力帮扶。同时，学校自筹两百万启动资金成立了“鱼化龙创业基金会”，为创业者提供资金支持，同时组建了“鱼化龙创业帮助巡讲团”，巡讲团由自主创业的企业家和高校专业教师组成，通过直接指导和理论辅导，帮助学生实现创业理想，以创业带动就业，全面提升毕业生就业质量。
民办教育是社会主义市场经济体制的产物，社会需求始终是民办学校立足的根本。多年来，学院始终坚持以质量求生存，以信誉求发展，以真诚求理解，以贡献求支持的社会主义市场原则。努力提高教育质量和办学水平，以良好的教学设施和学习环境吸引学生，以规范管理和优质服务留住学生，以高水准的教育质量和教学手段满足学生，以突出的专业特色和人文精神塑造学生，以高就业率和就业质量取信于学生，培养了一大批优秀人才，树立了良好的社会形象。
西安外事学院创建于1992年，是国家教育部批准设立的本科层次普通高等学校。以实施本科教学为主，同时举办专科层次的高等职业教育。学校下设商学院、工学院、外国语学院、人文学院、医学院、成人教育学院、继续教育学院、国际合作学院、创业学院、文化产业学院、国际护理学院等11个二级学院。涵盖经济学、文学、管理学、工学、农学、医学、法学7大学科门类。在校学生36000余名，教职工2200余人。
在北京、上海、广州、杭州、大连等经济发达地区建立了毕业生实习就业基地，历届毕业生均能按照国家要求的时限顺利就业、升学或出国留学。大批毕业生经过实践锻炼，已经成为单位的业务骨干，许多毕业生自主创业取得成功。
